Menu's lente - zomer

Maak je keuze uit onze maandmenu of gastronomische menu's

Kies je formule: € 42.00 / € 54.00 / € 58.00 / € 68.00
Bestellen? Contacteer ons

Maandmenu

Elke maand stellen we een menu samen met verse producten aangepast aan het seizoen.

Maandmenu mei - juni

€ 42.00
  • kabeljauw op het vel - gamba - asperges - jus van dille 
  • Kwartelfilets - ganzenlever - morieljes - marktgroenten - rostïaardappel 
  • Rode vruchten - pana cotta - ganache - vanille ijs 

Gastronomische menu's, lente - zomer

Gastronomisch menu

€ 54.00
  • Assortiment van 5 mooie hapjes
  • Grietbot - bouchot mossel - tomaat - courgette - geitenkaas
  • Poulet de Bresse - langoustine - tuingroenten - röstiaardappel
  • Rode vruchten - sabayon - crumble – vanille-ijs

Gastronomisch menu

€ 58.00
  • Assortiment van 5 mooie hapjes
  • Kabeljauw op het vel - langoustine - jus van dille - paksoi
  • Lamskroon en schouder - jus van tijm - seizoensgroenten - cocotte aardappel
  • Farandole van nagerechten ( table sharing )
       Chocolade - rode vruchten – fruit - crème brûlée –
       peren frangipane - boule de Berlin - ijs - sorbet .

Gastronomisch menu

€ 68.00
  • Assortiment van 5 mooie hapjes
  • Langoustine - asperges op z'n Vlaams - pata negra
  • Griet – beurre blanc - scheermesje - zuiderse groentjes
  • Kalfsfilet - ganzenlever - morieljes - bouquetière - krielaardappel
  • Ananas - citrus - ganache - panna cotta - sorbet van granaataardappel